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十三朝餐厅国庆假期再创佳绩

(2019/10/17 10:46:43)   Hits:109

十一国庆既是秋高气爽,收获满满的美好时节,也是餐饮行业翘首以盼的黄金旺季。今年十一长假期间,金信餐饮十三朝餐厅紧贴市场和消费者需求,提前筹划,通过提高菜品品质、加强营销宣传,开展包间套餐推广活动等,使餐厅的经营业绩再创佳绩,10月1日至7日共接待4230人次,营业额同比去年增长了33.9%。


国庆节,十三朝餐厅召开专题会议,针对十一黄金周餐厅即将迎来的接待客流高峰,从确保环境、食品安全;合理布置摆台及服务区域;优化引位点餐上菜结账服务流程;推广十一节日包间套餐;强化菜品质量控制,提升员工服务积极性、主动性等方面进行周密部署。集中开展员工节前培训,使员工及时了解套餐特色,熟练掌握摆台、翻台技巧,确保用餐高峰的整体服务水平。同时,全力以赴做好经营接待中的食材原料供应、菜品快速出品等各个环节的准备工作


节日期间,十三朝餐厅管理及服务人员坚守岗位、齐心协力、热情服务。餐厅在等位区为顾客们精心准备了具有陕西地方特色的精致小食,以吸引和留住更多顾客。并通过统筹安排前厅、后厨的衔接服务,提升餐厅点餐及翻台率,确保顾客满意度的同时最大限度的提高餐厅接待容量餐厅全体员工的共同努力与密切配合下,餐厅以良好的就餐环境,独具陕西特色的风味美食,星级水准的服务品质,备受外地游客和本地客源的青睐和追捧,有效提升了十三朝餐厅的品牌知名度和影响力,经营业绩也较去年同期有了显著提升。


在今后的经营中,十三朝餐厅全体员工将团结一心,接续奋斗,在前进的路上努力奔跑,在各自的工作岗位上,不忘初心,砥砺前行,为消费者提供更具特色和品质保障的菜品和服务,为餐厅更好的发展贡献力量。(吴谊群 李莉)