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金信实业:小餐桌促进大文明

(2020/8/17 12:24:49)   Hits:330

 

近日,金信实业公司认真贯彻落实习近平总书记制止餐饮浪费行为所作出的重要指示,闻令而动,上下同步,向餐饮浪费宣战,公司所属西安皇冠假日酒店、古城西智选假日两家酒店及十三朝、KOI锦䲞日料两家餐厅采取项措施,强化节约意识,营造节约新风,反对餐饮浪费,以小餐桌促进大文明。


一是加大宣传力度,强化节约意识。金信实业公司积极开展宣传教育,学习贯彻习近平总书记的重要指示精神,号召党员干部员工牢固树立厉行节约反对餐饮浪费的思想意识,争做节约用餐的倡导者、示范者和践行者,将反对餐饮浪费的行为理念,潜移默化到自己的实际工作和生活,切实成为自觉自愿的行为习惯


二是夯实管理责任,实行量化管理两家酒店、两家餐厅进一步强化食品、蔬菜、酒水的量化管理,层层落实管理责任,将节约理念贯穿于食品采购、加工和经营的各个环节。以精细化的管理手段,减少原材料采购和不合理备料中的浪费行为。以匠心独具的烹饪技艺,品质卓越的精美餐饮,积极向独具特色、少而精、少而优、科学健康、合理量化的餐饮方向努力。


三是营造节约氛围,深入开展“文明餐桌”和“光盘行动”。酒店、餐厅在醒目位置张贴节约宣传图片、制作“光盘行动”提示卡、播放背景音乐及宣传视频短片,积极宣传餐桌文明知识,倡导“公筷”行动,推行餐桌文明行为;科学设计宴会菜单,合理安排宴席流程及餐台数量,引导顾客理性定餐、合理消费;通过“光盘有奖”对顾客节约消费行为予以鼓励,并为宾客提供环保打包服务,深入推进“光盘行动”;从消费者角度出发,主动服务,通过增添小份菜、半份菜的品类,员工主动温馨提醒,倡导推行N-1点餐模式,引导消费者按需适量点餐,量食而取,杜绝浪费,推动舌尖上的健康新“食”尚。


一饱之需,何须八珍九鼎?三餐之盘,定要一干二净。金信人坚信,小餐桌牵动着大文明,人人行动、久久为功,厉行节约、反对浪费,餐桌必将盛开出更加绚丽的文明之花。(金信实业  吴谊群